Es gibt noch mehr
Caroline Ahlström Arcini, die leitende Osteologin des Projekts, kommentierte bei der Untersuchung der Befunde, „Die Gallenblase enthält auch mehrere Gallensteine, was auf einen hohen Konsum fettreicher Lebensmittel hindeuten könnte.“
Peders Position in der Kirche, zusammen mit dem Reichtum und den Privilegien, die dies mit sich brachte, bedeutete, dass er uneingeschränkten Zugang zu Luxusgütern wie Zucker und reichhaltigen Lebensmitteln hatte, die zu jener Zeit Seltenheiten waren.