Genieten is belangrijk
De Italiaanse houding ten opzichte van eten werd ook genoemd als een sleutelfactor voor hun gezondheid. Eten als sociale activiteit en de tijd nemen om van je eten te genieten, is altijd een uiterst belangrijk element geweest van de Italiaanse culturele identiteit.
Deze nadruk op maaltijden als een ritueel om van te genieten, heeft duidelijk zijn voordelen. Bijvoorbeeld, het betekent dat Italianen langzaam eten, wat cruciaal is voor hun gezondheid.