Wijn met mate
Italianen hebben ook een heel andere houding ten opzichte van alcohol dan veel andere naties. In Italië zou het zeldzaam zijn om een maaltijd te eten zonder een glas wijn, omdat hun cultuur het beschouwt als een perfecte aanvulling op het eten.
Maar ze neigen niet naar overmatig drinken. Een matige consumptie van rode wijn wordt al lang beschouwd als voordelig voor het hart. Misschien hebben de Italianen hier iets ontdekt.